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FORO: Transformación Digital en y para la Agricultura

 

Una forma de enmarcar el foro es señalar los principios o derechos que se han consensuado por organismos internacionales como lo es la Organización de Naciones Unidas (ONU), el derecho a la alimentación, el derecho humano y el derecho a la comunicación por mencionar algunos, contenidos en los objetivos de desarrollo sostenible (ODS).

Para el desarrollo de las actividades agropecuarias no sólo hay que conocer sus tecnologías sino también aquellas que nos permitan saber el entorno científico, tecnológico, herramental y comercial de las cadenas de valor, en donde, las herramientas digitales juegan un papel preponderante.

En toda la cadena del sector agropecuario hay factores de oportunidad en los que la transformación digital introduce innovación de las que tiene que conocer el agricultor o el ganadero para lo que es necesario reducir la brecha de apropiación e incidir en la alfabetización digital.

El foro realizado abre la participación conjunta de la triple hélice: gobierno, academia y productores; en el que se han repasado las etapas de evolución tecnológica de la agricultura, las oportunidades financieras y crediticias, el rol de los programas de la Secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) y también de mayor importancia, las participaciones de organismos y experiencias internacionales como la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (ONUAA), más conocida como FAO, organismo especializado de la ONU que dirige las actividades internacionales encaminadas a erradicar el hambre y quien colabora con muy diversas plataformas metodológicas para conocer el estado de la agricultura en el mundo empleando un concepto no sólo de alimentación y de nutrición. Importante también las experiencias internacionales; el caso de Israel y la organización del Estado en la actividad y la India sobre sistemas de distribución.

La estadística aportada nos dio un panorama y conocimiento del estado que guarda la agricultura y las actividades pecuarias en nuestro país y de ahí los problemas que habrá que atender; el problema de abandono al campo a cambio de su tecnificación, el problema de género, las revoluciones agrícolas caracterizadas por la tecnología; el uso y ahorro de energía y recursos naturales, donde el agua es factor relevante y otros. Un ejemplo de ello:

Clima. - Un grado de variación afecta a 10% la producción de alimentos.

5.6 M de unidades de producción donde el 72% son pequeños y medianos productores; 33% del suelo agrícola degradado; 75% del agua dulce se emplea en actividades agropecuarias; 700,000 personas padecen deficiencias nutricionales.

El acelerado crecimiento de los servicios de internet y su penetración ausente en zonas de extrema marginación donde un 10.5 M de personas no tienen acceso requiriendo cobertura, asequibilidad y alfabetización digital; 28% superficie arable del planeta; 36% de la superficie arable está en América y el Caribe.

La participación en el PIB del 5% de las actividades ganaderas pesqueras y agrícolas a la baja.

Lo anterior permite definir o corregir con mayor certeza y precisión las políticas públicas en apoyo al campo; las políticas públicas del desarrollo informático y las políticas públicas para el cuidado ambiental y ecológico como principales guías en el desarrollo agropecuario.

Las telecomunicaciones, la información y los sistemas computarizados son en su conjunto sinónimo de eficiencia incuestionable. En este foro se habló de llevar todos estos recursos con mayor intensidad y presencia en el campo en las actividades agropecuarias y agroindustriales, en general donde algunos aspectos de conectividad aire-tierra en el campo son temas de relevancia y oportunidad económica y productiva. El Instituto Federal de Telecomunicaciones dio buena cuenta de la infraestructura y servicios para el acceso digital.

La Secretaría de Infraestructura, Comunicaciones y Transportes y la Agencia Espacial Mexicana vienen planificando el futuro desarrollo satelital en telecomunicaciones, sobre todo en banda ancha, para garantizar soberanía y el derecho a la comunicación sobre todo en las zonas mayormente marginadas de nuestro territorio que en muchos casos significa incidir en las actividades agropecuarias. El Instituto Federal de Telecomunicaciones como organismo autónomo, participa de manera importante en la gestión y administración del espectro radioeléctrico; frecuencias y posiciones orbitales.

La iniciativa de IFT ha sido relevante y merece su más amplia difusión para garantizar que la riqueza de la información aportada por todos los participantes se conozca ahí, donde es necesaria. Enhorabuena y nuestro ofrecimiento para continuar sumando esfuerzos.

 

 COMENTARIOS FINALES

Una conclusión importante es la de definir los pasos siguientes ya que la valiosa información que ha generado este Foro presupone que los destinatarios son los agricultores. En el sector agropecuario hay productores que ya están incorporados en la tecnología digital y una gran parte falta por sumarse. Estos generalmente se ubican en zonas marginadas en muchos sentidos, con falta de comunicación terrestre, con falta de comunicación digital, con falta de acceso a información técnica, con falta de insumos y otros elementos que les ayuden a mejorar los resultados de sus cultivos.

En la Agencia Espacial Mexicana (AEM) iniciamos un proyecto que pretende integrar una prueba de concepto de todos los insumos tecnológicos que son necesarios para lograr un mejor resultado en la agricultura, esto dentro del campo que se ha denominado “Agricultura de precisión”. En la figura 1 y figura 2 se proporcionan dos láminas que sintetizan los componentes de este proyecto que buscan los mejores elementos para su éxito. Al obtener resultados de esta experiencia se tratará de sintetizar aquellos elementos con los que deben contar los agricultores o eventualmente aquellos startups que pudieran integrar proyectos de esta naturaleza en sus respectivas regiones. Para este último caso, se está considerando que la AEM pueda ser la entidad que proporcione la información útil derivada del análisis de las imágenes satelitales. Dentro del proyecto se han identificado aquellos parámetros físicos de los que se requiere información y que existe la posibilidad de captarlos mediante sensores; es el caso de la humedad, la conductividad y el ph del suelo y algunas condiciones climáticas (temperatura, presión atmosférica), en sí, datos recabados de una estación meteorológica.

Figura 1

Figura 2

 

Consideramos que para continuar con la realización de este proyecto se pudieran integrar algunas de las entidades que han participado en este foro y terminar de precisar toda la información que finalmente es necesaria.  El protocolo para el envío y retroalimentación de información se ha considerado en un esquema del” Internet de las cosas”, de manera que se podría dar un flujo bidireccional y que permita a distancia tomar algunas acciones sobre el cultivo o sobre la infraestructura en el terreno.

Para llevar a cabo el proyecto de esta naturaleza se han contactado algunas entidades federativas donde, el estado de Guerrero ha manifestado un particular interés para llevarlo a cabo; por la época en que estamos es urgente tomar decisiones al respecto. Estamos en comunicación con elementos del gobierno para poder acelerar su implantación ya que se cuentan con avances considerables en el provisionamiento de los demás elementos que se consideraron en las gráficas anteriores.

Un elemento relevante para este proceso es contar con la información de las propiedades rurales, las que en general corresponden a la propiedad social (ejidos) y a la propiedad privada. Al respecto existe información de polígonos de propiedad rural que fueron utilizados en el pasado para el control del programa “Procampo.” Esta información quedó en posesión de ASERCA ahora parte de SADER y no veo que sea muy problemático conseguirla ahí o parte en el Registro Agrario Nacional (RAN) nada más que en este caso es exclusivamente de propiedades sociales. Es importante contar con esta información para dirigirnos punto a punto con los agricultores que requieran información de apoyo en función de los cultivos que estén trabajando, su ubicación y dimensiones.

Otro elemento de la mayor importancia y que se trató en el Foro con bastante detalle es la necesidad de los medios de comunicación, así como los medios de recepción por parte de los agricultores, problema que requieren a su vez disponibilidad y capacitación en el uso de estos dispositivos. Al respecto, en el gobierno actual se planteó el programa de “Internet para todos” pero este ha enfrentado diversos problemas que no han permitido su extensión a todas las zonas marginadas; entendemos que con este fin la CFE (Comisión Federal de Electricidad) contrató un proyecto en su división de telecomunicaciones de manera de hacer converger tanto redes físicas de fibra óptica que llegan a los puntos más económicamente rentables y complementados los servicios con telecomunicaciones  a través de satélites. De esta solución se conoce parcialmente del costo de los servicios que está cubriendo el gobierno federal por un periodo de cinco años y es importante considerar a futuro el lanzamiento de satélites ya que con el costo que se está pagando por los servicios, pudieran enviarse al menos un satélite de banda ancha por un periodo por lo menos tres veces mayor.

Por último, se propuso llevar a cabo un mapa de ruta para las acciones que cubran por una parte el continuar con la divulgación de distintos temas a través de foros como el que se llevó a cabo y, por otro lado, llevar proyectos en el campo que puedan validar el apoyo que se dé a los agricultores. Este compromiso se estableció por parte de la AEM quien entrará en contacto con los distintos participantes para intercambiar ideas, compartir las experiencias y eventualmente participar en los proyectos de campo.

Se trata pues de contribuir en que incidan de raíz políticas públicas que den orden y rumbo a las actividades en este campo.

Han colaborado en este esfuerzo el Instituto Federal de Telecomunicaciones, CANACINTRA y la Agencia Espacial Mexicana y desde luego todas las instituciones participantes ponentes y participantes.

En todos los eslabones de la cadena de valor del sector agropecuario hay factores de oportunidad en los que la transformación digital introduce innovación.

A las tecnologías tradicionales de Tierra se añade el potencial de los recursos espaciales ya que el Internet de las cosas, las telecomunicaciones vía satélite y los satélites de observación de la Tierra adicionan recursos tecnológicos valiosos que permiten interactuar a distancia recogiendo información del campo y dando respuestas operativas desde centros de control sino de imágenes multi espectrales que permiten ver más allá de las capacidades humanas que nos ayudan a controlar la salud de las plantas y afectaciones por sequía o plagas.

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TRANSFORMACIÓN DIGITAL Y CERTIFICACIONES EN EL SECTOR AGRÍCOLA

 

 

Dentro de los productos con mayor interés de exportación destacan los siguientes: Aguacate, Jitomate, Pimiento, Fresas, Cítricos, Almendra, Nuez, Pistache, Pepino, Coles, Sandia, Mango, por mencionar algunos, y esta lista crece y crece demostrando el potencial de producción que tiene el campo mexicano.

La exportación de productos agrícolas frescos juega entonces un papel importante en nuestro país. Sin embargo, de este concepto de exportación emanan otros que definen el camino para que hoy tengamos productos mexicanos disponibles en cualquier parte del mundo. Al tratarse de alimentos y que estos son de consumo humano deben existir garantías de seguridad de consumo, esto es, salud e inocuidad alimentaria.

La inocuidad alimentaria está definida por el Codex Alimentarius como la garantía de que un alimento no causará daño al consumidor cuando el mismo sea preparado o ingerido de acuerdo con el uso a que se destine.

Esta garantía se logra a través de la implementación de buenas prácticas agrícolas, una serie de herramientas aplicables en la producción, procesamiento, transporte y distribución de alimentos agrícolas frescos que además tienen como objetivo cuidar la salud de los consumidores, proteger el medio ambiente y ofrecer condiciones adecuadas para los trabajadores del campo y sus familias.

La agricultura ha evolucionado con los años y esta evolución se ha consolidado gracias a la implementación de herramientas tecnológicas. Estas herramientas permiten en tiempo real atender las necesidades del agricultor, es decir, ahora existen sistemas tecnológicos para la detección temprana de plagas y enfermedades, calidad y gestión de los recursos como el agua, suelo, condiciones climatológicas, entre otras herramientas que logran reformar el modelo de producción agrícola para generar sistemas de producción sostenibles.

Esta transformación digital resulta en importantes beneficios para el campo y los agricultores. Incluso la FAO establece que el uso de las TIC en el campo conseguiría: mayor seguridad alimentaria, inocuidad, sostenibilidad, aumento en la productividad del sector además de mejoras a los productores pues tendrán mayor acceso a herramientas e información logrando un mejor aprovechamiento de los recursos.

Uno de los principales retos en la agricultura es generar modelos de producción sostenible y con garantías de inocuidad. Atendiendo a esta necesidad, la política agroalimentaria de nuestro país plantea la implementación de líneas de acción que generen una autosuficiencia agroalimentaria, bienestar para la población rural a través de la inclusión de productos de diferentes regiones, promoviendo el incremento de la producción y la productividad de cultivos y productos agroalimentarios sanos e inocuos, el uso responsable de los recursos.

México, ha desarrollado iniciativas o guías para que el productor pueda implementar procedimientos que mitiguen los peligros de contaminación y garantice las condiciones óptimas de producción y procesamiento de sus cultivos, contribuyendo así a una cultura de inocuidad.

En el sector agroalimentario, las certificaciones ofrecen una garantía de que los productos que se producen y se comercializan están libres de contaminante que puedan causar daños al consumidor; se verifica que las buenas prácticas agrícolas se han implementado de manera adecuada. En conclusión, el éxito de un producto y su comercialización se basa en el cumplimiento de las exigencias del consumidor, a través de las certificaciones.

Una certificación se obtiene luego de que un organismo evaluador de la conformidad acreditado, se asegura de que un producto, proceso o servicio cumple con los requisitos especificados para obtener una garantía por escrito.

Dentro de las certificaciones para los productos agrícolas frescos que se evalúan, se encuentran estándares como GLOBALG.A.P. que es el programa de aseguramiento líder en el mundo, logrando que los requerimientos del consumidor se vean reflejados en la producción agrícola en una creciente lista de países (actualmente más de 135 en todos los continentes).

Esta norma de buenas prácticas agrícolas ha ido evolucionando en función de las necesidades del mercado y atendiendo a los objetivos de desarrollo sostenible (ODS) presentando ahora un enfoque de sostenibilidad ambiental, desarrollando lineamientos de prácticas de producción sostenible relacionados con:

- Inocuidad alimentaria

- Reglamentación, gestión, trazabilidad

- Procesos de producción

- Sostenibilidad ambiental

- Salud y bienestar animal

- Bienestar integral de los trabajadores

Esta versión trae consigo también herramientas de transformación digital para los organismos de certificación, a través del uso de listas de verificación personalizadas que se generan desde la página del estándar, ofreciendo informes de evaluación provenientes de softwares que permiten un formato uniforme y eliminando el uso de papel, además de ofrecer mayor integridad al homologar los certificados de estos productos y haciéndolos disponibles en tiempo real, lo que ofrece confianza a los compradores.

La transformación digital entonces ofrece instrumentos a todos los actores que forman parte de la cadena agroalimentaria, incluso los proveedores de servicios ahora, hacemos uso de estas herramientas para dar en tiempo real el dictamen de certificación sobre productos, procesos y servicios a los productores y a su vez a los compradores, siendo parte de la red de proveeduría confiable de productos agrícolas frescos.

Está claro que la demanda de alimentos va en crecimiento. Los consumidores están cada vez mejor informados y las certificaciones funcionan como garantías de consumo. La elección de un producto y el éxito de las exportaciones depende íntimamente de las certificaciones. Las tecnologías de la información resultan una herramienta básica para tener acceso en tiempo real a datos e información que permita saber cómo se han producido los alimentos que consumimos. Los organismos evaluadores de la conformidad adaptamos también los modelos de evaluación a las necesidades mundiales, ofreciendo canales de comunicación a los productores, brindando los elementos que necesita el sector para cumplir con los requisitos del mercado y generando una cultura de inocuidad hacia una producción sostenible.

 

Bibliografía:

Estándar de Buenas Prácticas Agrícolas GLOBALG.A.P. [Consultado el 19 de mayo de 2023]. https://www.globalgap.org/es/for-producers/globalg.a.p./integrated-farm-...

Manual de Buenas Prácticas Agrícolas para el Productor Hortofrutícola [Consultado el 19 de mayo de 2023]. (Medio electrónico) https://www.fao.org/3/as171s/as171s.pdf

Expectativas agroalimentarias 2022. Sistema de Información Agroalimentaria y Pesquera [Consultado el 19 de mayo de 2023]. (Medio electrónico) https://www.gob.mx/cms/uploads/attachment/file/723488/Expectativas_Agroa...

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Tecnologías de Información y Comunicación (TIC), retos y oportunidades en sistemas de producción de leche en pequeña escala

 

Introducción

 

A nivel mundial, los sistemas de producción en pequeña escala, representan el 80% de las unidades de producción, contribuyen con el 80% de los alimentos, son fuente generación de empleo de familias en zonas rurales (FAO e IFAD, 2019). En México, lo sistemas de producción de leche en pequeña escala (SPLPE) representan 88% de las unidades de producción. Estos sistemas se caracterizan por contar con un tamaño de hato de tres a 35 vacas, usan mano de obra familiar y cuentan con poca disponibilidad de tierra. Las vacas producen de 13 a 15 litros de leche por día y son alimentadas con forrajes que se producen en la misma unidad de producción y cuentan con un nivel tecnológico bajo (Martínez-García et al., 2012). Estos sistemas generan empleos de tiempo completo e ingresos diarios, por lo que han sido considerados como una opción de desarrollo rural (Espinoza-Ortega et al., 2007); sin embargo, una de las problemáticas que presentan estos sistemas, es la baja adopción de tecnologías agrícolas y pecuarias (Martínez-García et al.,2015), la cual es atribuida a las características del productor, unidad de producción, falta de apoyos gubernamentales, falta de recursos económicos, falta de conocimiento para su uso, y a la falta de asesoría técnica (Martínez-García et al., 2018), a la poca utilidad e importancia que los productores perciben de las tecnologías para la unidad de producción (Juárez-Morales et al. 2017), asió como así como a la falta de comunicación y difusión de información de las tecnologías hacia los productores (Martínez-García et al., 2012; Rathod et al., 2016).  

 

 Las Tecnologías de Información y Comunicación (TIC), facilitan la comunicación y transferencia de información a través de medios digitales, tales como: paginas de internet, audios, videos, mensajes de texto y teléfonos inteligentes (Zuppo, 2012), los cuales han sido adoptados en la mayor parte del mundo, por la facilidad y rapidez de comunicación entre productores y sus comunidades (Shaffril et al., 2009). En México, el porcentaje de usuarios de teléfono inteligentes en la zona rural corresponde a un 59%, lo que representa a 15 millones de usuarios (INEGI, 2020); sin embargo, en los sistemas de producción de leche en pequeña escala, es una tecnología que apenas empieza tomas relevancia (García-Villegas et al., 2021). Por lo tanto, se identificó los retos y oportunidades que brindan las TIC y teléfonos inteligentes en la comunicación de información entre productores de leche en pequeña escala del municipio de Aculco, Estado de México.

 

 

 

Desarrollo

 

El municipio de Aculco se encuentra localizado al noroeste del Estado de México. Aculco se caracteriza por tener una importante actividad agropecuaria, producción de lechera y queso de tipo artesanal, el cual es comercializado en la región y en la ciudad de México (Espinoza-Ortega et al., 2007). En los años 60, dio inicio la producción de leche en la zona y ha tenido un alto dinamismo económico, motivada por la inversión gubernamental en infraestructura para riego, caminos y la mejora en la producción de forrajes; así como por la apertura del mercado, gracias al desarrollo de la industria quesera (Crespo et al., 2014). Por lo tanto, la producción de leche y queso, juega un papel importante en la economía de la zona.

 

 En la zona de estudió se identificó que las TIC y principalmente el uso del teléfono inteligente, se usa de forma indirecta y directa. La forma indirecta contempla a los productores con mayor edad, pocos o nulos estudios y sin la habilidad y conocimiento para el uso de las TIC; por lo cual, involucra una relación de parentesco, donde algún miembro de familia apoya al productor para su uso. Por lo tanto, los productores podrían considerarse como usuarios pasivos de las TIC. Por otra parte, el uso directo de las TIC contempla a los productores más jóvenes, estudios de secundaria y con conocimiento para su uso. Estos productores podrían considerarse migrantes digitales, ya que nacieron antes del auge tecnológico y se han enfrentado a la resistencia del uso de TIC; sin embargo, han adaptado el uso de las tecnologías de forma paulatina (Autry y Berg, 2011). Por lo cual, la edad y el nivel educativo se vuelve una limitante y un reto para el uso de las TIC.

 

 El teléfono inteligente fue la TIC preferida por los productores, a pesar de ser considerado como una tecnología emergente en países en desarrollo (Rathod et al., 2016). El teléfono inteligente fue considerado como importante. El nivel de importancia de las TIC puede estar relacionado con la incorporación y la frecuencia de uso. Los productores indicaron que el teléfono inteligente es una tecnología que facilita la comunicación de forma rápida y eficiente con familiares, productores, veterinario, vendedores de alimento para el ganado y en alguna emergencia; así mismo, se puede usar en cualquier lugar y permite localizar a las personas con mayor facilidad; sin embargo, en ocasiones por la falta de señal, los productores hacen uso de mensajes (SMS), ya que al restablecerse la señal, el mensaje llegará a su destino. Por otra parte, las TIC que dependen del uso de internet como: WhatsApp, Facebook, computadora y correo electrónico, fueron consideradas de nada a poco importantes, ya que los productores manifestaron que no hacen uso de esas tecnologías, el internet es caro y falta de conocimiento para su uso. Lima et al. (2018) argumentan que la falta de conocimiento, incomodidad e inseguridad del productor hacia una tecnología, inhiben su aceptación y adopción. Por lo tanto, la falta de importancia, el costo de las TIC y la falta de conocimiento para su uso, se torna una limitante y un reto que limita su uso entre los productores. 

  

Se identificó que el teléfono móvil, podría ser una herramienta de utilidad, que pueda permitir la comunicación y difusión de temas de interés para los productores a través de infografías distribuidas por grupos de WhatsApp. Las infografías puedes se sobre temas como: alimentación de ganado, manejo y enfermedades más comunes. Lima et al. (2018) indican que la adopción y uso de TIC está dada por la familiaridad y el constante uso de las tecnologías por los productores. Por lo cual, se debería de promover servicios de extensión que promueven la capacitación y enseñanza del uso de TIC, con el propósito de integrar nuevas habilidades y herramientas que permitan la obtención de información; así mismo que permitan mejorar el manejo del hato. El uso de WhatsApp e infografías brinda una oportunidad de comunicación de información relevante y de interés para los productores, la cual necesita ser exploras para evaluada, para identificar su impacto y aceptación por los productores de leche en pequeña escala.   

 

Por otro lado, los medios de comunicación masivos como el radio y la televisión, fueron preferidos como medios de entretenimiento y para enterarse de noticias; por lo tanto, podrían ser elementos para promover la utilización de tecnologías adecuadas para cada grupo de productores o en su defecto promover la participación en programas gubernamentales destinados al sector agropecuario. Turner et al. (2017) indican que los productores en pequeña escala equilibran su capacidad de adaptación para explorar y crear nuevas alternativas ante circunstancias emergentes. Además, los productores exitosos innovan utilizando sus conocimientos y experiencia acumulados para dar sentido a la nueva información (Evans et al., 2017).

 

  

Conclusiones

 

Las TIC son herramientas que están emergiendo entre productores rurales, las cuales presentan retos para su uso como fue la edad y educación de los productores, la falta de conocimiento, importancia de la TIC para el productor y costo por el uso de internet; sin embargo, también pueden brindar oportunidades para la comunicación de información relevante para los productores, como fue el caso del teléfono inteligente y el WhatsApp que en combinación pueden permitir la distribución de infografías.  

 

 Referencias bibliográficas

 

Autry, A.J. and Berge, Z. 2011. Digital natives and digital immigrants: getting to know each other. Industrial and Commercial Training 43: 460-466.

 Crespo, J., Réquier-Desjardins, D., and Vicente, J. 2014. Why can collective actions fail in Local Agri-food Systems? A social network analysis of cheese producers in Aculco, Mexico. Food Policy, 46,165-177.

 Espinoza-Ortega, A., Espinosa-Ayala, E., Bastida-López, J., Castañeda Martínez, T., Arriaga-Jordan, C.M. 2007. Small-scale dairy farming in the highlands of central Mexico: technical, economic and social aspects and their impact on poverty. Experimental Agriculture. 43, 241–256.

 Evans, K.J., Terhorst, A., Kang, B.H. 2017. From Data to Decisions: Helping Crop Producers Build Their Actionable Knowledge. Critical Reviews in Plant Sciences ISSN: 0735-2689.

 FAO and IFAD.2019. Decenio de las naciones unidas para la agricultura familiar 2019 – 2028. Plan de acción mundial. Roma. Disponible en:  http://www.fao.org/3/ca4672es/ca4672es.pdf, Acceso enero 2020.

 García-Villegas, J.D., Arriaga-Jordán, C.M., García-Martínez, A., Rayas-Amor, A.A., and Martínez-García, C.G. 2021. Factores que influyen en el uso de tecnologías de

Información y comunicación (TIC) por productores de Leche en pequeña escala. Tropical and subtropical agroecosystem, 24 (1).

INEGI (Instituto Nacional de Estadística y Geografía). 2020. En México hay 80.6 millones de usuarios de internet y 86.5 millones de usuarios de teléfonos celulares: ENDUTIH 2019. Comunicado de prensa numero 103/20. 17 de febrero de 2020. https://www.inegi.org.mx/contenidos/saladeprensa/boletines/2020/OtrTemEcon/ENDUTIH_2019.pdf.

 Juárez-Morales, M., Arriaga-Jordán, C.M., Sánchez-Vera, E., García-Villegas, J.D., Rayas-Amor, AA, Reman, T., Dorward, P., Martínez-García, C.G. 2017. Factors influencing the use of cultivated grassland for small- scale dairy production in the Central Highlands of Mexico. Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias 8: 317-324.

Lima, E., Hopkins, T., Gurney, E., Shortall, Lovatt, L., Davies, P., Williamson, G., Kaler, J. 2018. Drivers for precision livestock technology adoption: A study of factors associated with adoption of electronic identification technology by commercial sheep farmers in England and Wales. PLoS ONE 13(1): e0190489. 

Martínez-García, C.G., Dorward, P. and Rehman, T. 2012. Farm and socioeconomic characteristics of small-holder milk producers and their influence on the technology adoption in Central Mexico. Tropical Animal Health and Production 44: 1199-1211.

Martínez- García, C.G., Ugoretz, S.J., Arriaga-Jordán, C.M., Wattiaux, M.A.  2015. Farm, household, and farmer characteristics associated with changes in management practices and technology adoption among dairy smallholders. Tropical Animal Health Production 47: 311–316.

Martínez-García, C.G., Arriaga-Jordán, C.M., Dorward, P, Rehman, T. and Rayas-Amor, A.A. 2018. Using a socio-psychological model to identify and understand factors influencing the use and adoption of a successful innovation by small-scale dairy farmers of central Mexico. Experimental Agriculture, 54: 142-159.

Rathod, P., Chander, M., y Bangar, Y. 2016. Use of mobiles in dairying for information dissemination: A multi-stakeholder analysis in India.Indian Journal of Animal Sciences, 86: 348–354.

Shaffril, H.A.M., Hassan, M.S.H.J. and Samah, B.A. 2009. Level of agro-based website surfing among Malaysian agricultural entrepreneurs: a case of Malaysia. Journal of Agriculture and Social Science. 5: 55-60.

Turner, A.J., Klerkx, L., White, T., Nelson, T.,Everett-Hincks, J., MackayA., Botha N. 2017. Unpacking systemic innovation capacity as strategic ambidexterity: How projects dynamically configure capabilities for agricultural innovation. Land use Policy 68 503–523 

Zuppo, C.M. 2012. Defining ICT in a boundaryless world: the development of a working hierarchy. International Journal of Managing Information Technology (IJMIT). 4: 13-22.

 

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La cobertura territorial de las áreas agrícolas como parte de la transformación digital en México

 

Objetivo

Mostrar que el campo mexicano es parte fundamental de la alimentación, pero también, es la cubierta del suelo que tiene un gran potencial futuro, que con el uso de nuevas tecnologías podría dar como resultado, una mejora en los rendimientos obtenidos en los cultivos, tomando en cuenta en todo momento el respeto al medio ambiente. Para esto, es indispensable conectar digitalmente a ese espacio geográfico.

 

La frontera agrícola de México

 

La cobertura territorial de las áreas agrícolas, conocida también como frontera agrícola, es dinámica, debido a los cambios de uso de suelo que se presentan en el territorio, causados principalmente por la presión demográfica, que hace reducir o aumentar dicha frontera, o por situaciones sociales, se abandona el campo, o por falta de fertilidad, se lleva a cabo la agricultura nómada. 

Lo anterior, implica el monitoreo continuo y actualización permanente de la frontera agrícola para evitar que la dinámica descrita siga en aumento, pues de acuerdo a la Ley de Desarrollo Forestal Sustentable, se debe cuidar que no crezca la frontera agropecuaria. Teniendo esta base actualizada, se pueden realizar acciones donde estén involucrados: gobierno, industria y productores del campo, para llevar las nuevas tecnologías a todos los rincones rurales, donde se optimice la producción y los rendimientos, se reduzcan los costos en insumos y los riesgos ambientales, lo que implicará obtener mayores beneficios a los productores.

 

Agricultura tradicional vs agricultura de precisión.

 

En la agricultura tradicional, se han venido aplicando grandes cantidades de agua, fertilizantes y pesticidas en la superficie de las parcelas, lo que provoca riesgos de contaminación ambiental.

México, al igual que otros países, sufre las consecuencias del Cambio Climático derivado de la presencia e intensidad de los fenómenos meteorológicos, tales como: altas temperaturas, sequías o los ciclones tropicales que afectan la producción de alimentos, sin embargo, la adopción de tecnologías está cambiando la agricultura tradicional y aplicando la agricultura de precisión.

Cabe mencionar que una gran mayoría de los trabajadores del campo carecen de equipos modernos y herramientas digitales debido al limitado acceso a Internet, además de contar con pocos especialistas en el uso y manejo de las nuevas tecnologías que puedan apoyar en la mejora del rendimiento de sus cultivos.

El uso de nuevas tecnologías en el campo, tales como los Sistemas de Posicionamiento Global, los Sistemas de Información Geográfica, los Sensores Remotos, las maquinarias automatizadas y las aplicaciones de monitoreo de cultivos, es lo que hará la transformación de la agricultura en el futuro.

Pero he aquí el gran potencial que necesita el campo mexicano. Con el uso de nuevas tecnologías, los productores del campo pueden reducir la inversión en el uso de agua, fertilizantes y control de plagas, y maximizar la producción de alimentos.

 

 Conclusiones

 

Además de las nuevas tecnologías llevadas al campo mexicano, es imprescindible que las zonas rurales estés completamente conectadas con una cobertura de internet de buena calidad, lo que permitirá que llegue más conocimiento a los productores más alejados y de mayor aislamiento en el país.

Comúnmente, se llega a pensar que las tecnologías solo son para los más privilegiados y los que cuentan con los recursos económicos suficientes, pero aquí se considera, que las nuevas tecnologías pueden llegar a todos los productores del campo, si se establece una buena colaboración entre academia, industria, gobierno y productores, mediante la investigación y desarrollo agrícola y la formación de recursos especializados.

 

Bibliografía consultada

Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura. Perspectivas de la agricultura y del desarrollo rural en las Américas: una mirada hacia América Latina y el Caribe. En línea:

http://repiica.iica.int/docs/b3695e/b3695e.pdf

 

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Agricultura inteligente

 

La tecnología a menudo se ve como la respuesta a muchos problemas de la actualidad, pero en realidad, es solo una parte de la solución y complementaria a otras acciones. Por ejemplo, la mayor cantidad de emisiones de Gases de Efecto Invernadero en este sector proviene del metano, un gas generado por los animales de granja. Las emisiones solo se reducirán si la demanda de carne y lácteos disminuye. Llevar a las personas a una dieta más basada en plantas requiere un cambio cultural que podría llevar una generación para lograrlo, a pesar de que la Generación Z ya está adoptando por este estilo de vida con entusiasmo. La ciencia planea generar cultivos genéticamente modificados para aumentar el rendimiento y hacerlos resistentes a plagas y enfermedades, reduciendo así la necesidad de pesticidas y fertilizantes, pero esto también lleva tiempo, ya que requiere el respaldo del gobierno y está plagado de problemas éticos.

¿Cómo podemos hacer que la agricultura sea inteligente?

Al implementar sensores Internet of Things (IoT) en un campo y conectarse a una red privada o red móvil local, las granjas pueden monitorear el agua y probar los niveles de nutrientes en el suelo. Esto garantiza que los costosos fertilizantes y productos químicos solo se dispersen cuando sea necesario para aumentar el rendimiento. La red IoT se puede usar para monitorear el rendimiento de la maquinaria agrícola y los sistemas de riego, mientras que los drones se pueden enviar para realizar controles visuales de rutina.

Comparto un caso de uso muy relevante, en conjunto con Nokia, la Fundación Vodafone ha lanzado Smart Agriculture-as-a-Service para mejorar el sustento de 50,000 agricultores en 10 distritos en los estados de Madhya Pradesh y Maharashtra en India. Se han implementado más de 400 sensores en más de 100,000 hectáreas de tierras de cultivo para recopilar datos para su análisis por parte de la aplicación de agricultura inteligente, siendo esta localizada y basada en la nube de la solución. Los sensores incluyen sondas de suelo, estaciones meteorológicas, trampas para insectos y cámaras de cultivos.

Los conocimientos de los datos ayudarán a los agricultores a mejorar los rendimientos de los cultivos de soya y algodón, así como a reducir su impacto en el medio ambiente.

Referente al consumo, es difícil entender por qué las fresas necesitan estar en las tiendas en enero en el hemisferio norte; pero la demanda de los consumidores ha llevado a que las cadenas de suministro globales, llenen los estantes de los supermercados con productos perecederos fuera de temporada durante todo el año. Estas cadenas de suministro se interrumpen fácilmente por la escasez de combustible y mano de obra, las disputas comerciales y, como hemos visto, una crisis de salud global, así como también, el cambio climático. Cada vez más, los grupos de consumidores llaman la atención sobre las millas aéreas de alimentos asociadas con productos agrícolas y alientan a los consumidores a comprar frutas y verduras de temporada y comprar localmente para reducir los costos logísticos y el impacto ambiental de los viajes largos.

El suministro mundial de alimentos es sorprendentemente frágil. Según la Administración de Alimentos y Agricultura de las Naciones Unidas (FAO), el 75 por ciento de los alimentos del mundo se genera a partir de sólo 12 plantas y cinco especies animales. La biodiversidad en lugar del monocultivo es una consideración importante para futuras estrategias agrícolas y una cadena de suministro de alimentos resiliente.

El deseo de seguridad alimentaria con una cadena de suministro resistente ha dado lugar a granjas en entornos urbanos, por ejemplo, almacenes hidropónicos y granjas verticales. La agricultura hidropónica brinda un mayor control sobre cuándo y dónde se producen los alimentos, ya que no depende del clima local ni de las condiciones climáticas predominantes y no requiere suelo. 

La agricultura vertical toma la idea de la habitación humana de alta densidad y utiliza el concepto para cultivar, cultivar y cosechar el cultivo durante todo el año. Siempre se ubican cerca de los núcleos urbanos donde se consumirán. Por ejemplo, una compañía llamada AeroFarms, que se encuentra en Nueva Jersey, USA. Está trabajando con Nokia Bell Labs en una prueba de concepto para un sistema integrado, que prueba tecnologías como Inteligencia Artificial/Machine Learning, redes inalámbricas y orquestación de drones para monitorear anomalías a nivel de cada planta, o sea, de manera individual. Este sistema puede obtener imágenes de cada una de las plantas todos los días.

El resultado obtenido por AeroFarms, ha mostrado que este nivel de información e imágenes detalladas ayuda a ser mejores agricultores al monitorear la biología de las plantas de manera dinámica y permite corregir el rumbo según sea necesario para garantizar el más alto nivel de calidad durante todo el año. La ventaja de este enfoque es que la temperatura, la luz, la humedad y el alimento, en otras palabras, el clima artificial, se pueden gestionar y optimizar mientras se incrementa el número de cosechas por año. El tiempo entre la cosecha, el almacenamiento y la distribución también es mucho más corto, lo que significa que los productos llegan más frescos y más rápido a los estantes, al mismo tiempo que se reduce el impacto ambiental del transporte en camiones y el envío de productos a largas distancias.

¿Cómo aumentar la sustentabilidad agrícola?

La pequeña agricultura es el alma del planeta. El organismo llamado GSMA, informa que los pequeños agricultores representan 500 millones de hogares que son responsables de producir alimentos para aproximadamente 70 por ciento de la población mundial. Sin embargo, si bien las operaciones a pequeña escala pueden ser innovadoras y ágiles, las pequeñas fincas también son las más vulnerables a los patrones climáticos cambiantes, que afectan sus rendimientos y pueden afectar las cadenas de suministro. Esto es especialmente cierto en los países de bajos ingresos, donde los agricultores necesitan principalmente acceso a Internet para consultar los informes meteorológicos, obtener el capital financiero necesario para comprar semillas y fertilizantes, vender cultivos y obtener información para mejorar su rendimiento y prácticas comerciales. En los países de ingresos altos y medios, por otro lado, la tecnología puede proporcionar sensores mucho más sofisticados, imágenes detalladas de drones y maquinaria totalmente automatizada.

CONCLUSIONES:

Aún hoy en día, existe demanda de alimentos no garantizada en el mundo y varios factores aún deben alinearse para asegurar las prácticas agrícolas sostenibles y la producción de alimentos necesarios para alimentar a nuestra creciente población. Estos incluyen cambiar el comportamiento humano y los patrones de consumo, una mejor gestión de la producción y el desperdicio de alimentos, garantizar la biodiversidad de los cultivos, apoyar a los agricultores expuestos al cambio climático y repensar dónde se produce la agricultura. La tecnología y la innovación juegan un papel importante para enfrentar estos desafíos y para proporcionar soluciones sostenibles y con menos emisiones de carbono para la agricultura y la producción de alimentos. Solo podemos esperar, con todo esto en su lugar, que para 2050 menos personas necesiten pedir más.

 

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La digitalización en el sector agropecuario

 

Introducción

Históricamente, la humanidad se ha enfrentado a diversos desafíos que busca resolver, tales como la pobreza, la salud, la educación, el suministro de agua y de energía, el trabajo, el clima y sus contingencias, y la alimentación de una población creciente.

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) señala que, en 2050, el planeta necesitará más alimentos debido a que la población mundial estará cerca de los 10,000 millones de personas y la de México en 150 millones. Esta población del futuro cercano requerirá un 70 por ciento más de calorías en comparación con el consumo actual. Para lograr este propósito, la humanidad se ha visto obligada a utilizar lo que está a su alcance, tales como conocimientos, instrumentos y dispositivos y aprovechar las diversas modalidades de agricultura conocidas, como la familiar y de traspatio, la orgánica, la industrial, la digital, la intensiva y la extensiva.

El uso de la tecnología digital en el sector agropecuario es un tema de interés para el quehacer legislativo, ya que, de acuerdo con el Artículo 73 de la Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos, el Congreso tiene la facultad  de expedir leyes que regulan conductas, fomentan actividades económicas, promueven la provisión de servicios públicos, la transferencia de tecnología y la generación, difusión y aplicación de los conocimientos científicos y tecnológicos necesarios para el desarrollo nacional. En consecuencia, estas normas afectarán algún aspecto de la vida de los ciudadanos. Adicionalmente, la Cámara de Diputados tiene la facultad, exclusiva, de asignar los recursos presupuestales para los programas e instituciones del Poder Ejecutivo.

 

Marco normativo e instrumentos de política pública en la digitalización del sector agropecuario

La Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos (CPEUM), en el Artículo 6º establece que el Estado garantizará el derecho de acceso a las tecnologías de la información y comunicación, así como a los servicios de radiodifusión y telecomunicaciones, incluido el de banda ancha e internet.

Por su parte, la Ley de Desarrollo Rural Sustentable, ordenamiento que reglamenta la fracción XX del artículo 27 Constitucional, regula el sector agropecuario y establece la creación del Sistema Nacional de Investigación y Transferencia Tecnológica, con la finalidad de impulsar la generación de investigación sobre el desarrollo rural sustentable y, en particular, el desarrollo tecnológico, su validación, transferencia y apropiación por parte de los productores.

Asimismo, existen instrumentos de política pública como el Programa Sectorial de Comunicaciones y Transportes 2020-2024, que propone fomentar la adopción de tecnología 5G e inteligencia artificial en los sectores primario, secundario y terciario; digitalizar la industria alimentaria y tecnificar la producción agrícola; y el Programa Sectorial de Agricultura y Desarrollo Rural 2020-2024, que establece la incorporación de las tecnologías apropiadas para el incremento en la productividad y la competitividad, bajo criterios de sostenibilidad e inclusión.

En consecuencia, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) ha desarrollado sistemas tecnológicos al servicio de los productores como el Sistema Informático de Trazabilidad de las Mercancías Agropecuarias, Acuícolas y Pesqueras (SITM); el trabajo de campo georreferenciado con sistemas GPS, el análisis geoespacial con Sistemas de Información Geográfica (SIG), y el análisis satelital con imágenes de alta resolución espacial; además, ha puesto a disposición de manera gratuita, las aplicaciones electrónicas (App), como  “Agro Oferta”, donde los productores pueden ofertar sus productos para tener acceso directo a los mercados nacionales e internacionales; y la App “Panorama Agroalimentario” que brinda información concreta y sistematizada de los principales productos agropecuarios y pesqueros.

El impulso a la tecnología digital ha estado presente en la Cámara Diputados, desde las agendas legislativas hasta el desarrollo de Iniciativas, las cuales son turnadas para su análisis y dictaminación a diversas comisiones como la de Ciencia, Tecnología e Innovación; de Comunicaciones y Transportes; de Gobernación y Población; de Energía; de Desarrollo y Conservación Rural, Agrícola y Autosuficiencia Alimentaria; de Hacienda y Crédito Público; entre otras.

Entre las propuestas de reforma a diversos ordenamientos jurídicos se identificaron algunas como impulsar el internet gratuito en comunidades de alta marginación; promover el acceso a dispositivo digitales, internet, capacitación para combatir el analfabetismo digital en zonas marginadas; apoyar medidas transversales fundamentales en la competitividad del campo mexicano como sanidad, inocuidad, extensionismo, tecnología e innovación y el fortalecimiento de cadenas productivas. También, se propone considerar de interés público la tecnificación de la producción agropecuaria e incluir el fomento a la educación tecnológica digital para lograr el desarrollo rural sustentable, así como revisar la obsolescencia programada de la maquinaria y equipo con tecnología digital.

En ese mismo sentido, se propone destinar un presupuesto equivalente, de al menos 1.5% del PIB nacional a la investigación científica y al desarrollo tecnológico.

Es importante poner de relieve que existe una Iniciativa, que está aprobada por la Cámara de Diputados y ya se encuentra, como Minuta, en la cámara de Senadores, la cual incorpora la definición de inteligencia artificial como: “cualquier sistema que manifiesta un comportamiento inteligente, por ser capaz de analizar su entorno y pasar a la acción con cierto grado de autonomía, con el fin de alcanzar objetivos específicos”, así como su uso para resolver problemáticas nacionales, en el marco de los derechos humanos.

 

La digitalización en el sector agropecuario

Alimentar a una población creciente es un reto que involucra, no solo el esfuerzo de los productores agropecuarios, independientemente de su tamaño o escala, sino exige la participación de la sociedad en su conjunto, y del gobierno con políticas públicas, ordenamientos jurídicos que permitan fortalecer el sector agroalimentario, para garantizar que los alimentos lleguen a las mesas de los mexicanos todos los días.

De acuerdo con el Banco Mundial, en 2021, la población mundial alcanzó la cantidad de 7,837 millones de personas, 1.5 veces más que en 1960. Solo en la última década, la cifra creció en 915 millones, al pasar de 6,922 millones en 2010 a 7,837 millones en 2021 (Banco Mundial, 2022)

Gráfica 1. Crecimiento de la población total y rural, 1960-2020. (millones de personas)

 

Fuente: Elaboración CEDRSSA con datos del Banco Mundial.

 

De acuerdo con lo anterior, el crecimiento poblacional ha sido acelerado con una clara tendencia a la urbanización, mientras que la población rural, donde viven y trabajan los productores, se redujo, condición que les ejerce presión para generar más alimentos con estándares crecientes de calidad en las prácticas de producción agropecuaria, agroindustrial y de comercialización.

 

Otro factor que impulsa la demanda de alimentos es el incremento de ingreso y gasto de los hogares. En el año 2000, la Encuesta Nacional de Ingresos y Gastos de los Hogares (ENIGH), reportó que México contaba con 23.6 millones de hogares, con un ingreso promedio trimestral de 23 mil 235 pesos, de los cuales 15 mil 739 pesos se orientaron al gasto corriente, y de estos, 4 mil 709 pesos se destinaron al consumo de alimentos, el 29.9 por ciento.

 

Dos décadas después, en 2020, el número de hogares ascendió a 35.7 millones, es decir, 51 por ciento más que en el año 2000. En estas dos décadas, el ingreso se incrementó en 117 por ciento; el gasto corriente creció en 90 por ciento; y el gasto en alimentos expresó el mayor crecimiento con 143 por ciento, al pasar de 4 mil 709 pesos en el año 2000 a 11 mil 457 pesos en el año 2020 (Gráfica 2).

 

Gráfica 2. Ingreso corriente promedio y gasto corriente promedio trimestral de los hogares, 2000-2020.

 

 

Fuente: Elaboración CEDRSSA, con datos de la ENIGH, 2000 y 2020.

 

Nótese en la gráfica 2, que el gasto en alimentos está creciendo de manera absoluta y relativa respecto del gasto total, ya que en el año 2000 representó el 30 por ciento; en 2018 el 35 por ciento y en 2020 el 38 por ciento.

 

Ante el incremento acelerado de la población, la agricultura ha tenido que adaptarse para poder generar los alimentos que se demandan. Por tal motivo, la forma de producir ha evolucionado al pasar de una agricultura intensiva en mano de obra, hasta el uso de la robótica y la inteligencia artificial. Es importante acotar que estas modalidades coexisten actualmente, es decir, en una misma región se puede desarrollar la agricultura 1.0 por algunos productores, que normalmente son de baja escala, y la agricultura 5.0 que involucra, principalmente, a productores de mayor escala.

Figura 1. Evolución de la agricultura en México.

 

 

Fuente: Dr. Juan Manuel Vargas. Presentación en la Red Mexicana de Bioeconomía Circular. 2022

 

Aunque no existen umbrales bien definidos entre estas modalidades de agricultura; la 1.0 se ubica preponderantemente, desde la época colonial hasta los años 40 del siglo XX; la 2.0 que se desarrolla en la etapa postrevolucionaria y hasta finales de siglo, está asociada con la Revolución Verde, que se caracteriza con la introducción de los paquetes tecnológicos en los procesos productivos; la 3.0 se identifica en la última década del siglo pasado y la primera del siglo XXI, también se le conoce como agricultura de precisión, además de que usa el sistema de posicionamiento global.

La agricultura 4.0 y la 5.0 se caracterizan por ser digitales y por el uso masivo de los datos y las comunicaciones. En estas modalidades se ponen de relieve dos ingredientes importantes: la autonomía de muchos dispositivos, particularmente en la robótica, y la toma de decisiones por parte de la inteligencia artificial.

Es importante hacer notar que la agricultura digital requiere del apoyo de dispositivos para generar y procesar enormes volúmenes de información y datos como las computadoras y la telefonía celular móvil con acceso al internet. Esta información brinda conocimiento acerca del clima, los cultivos, el suelo, el agua, la infraestructura, los mercados, las condiciones socioeconómicas, las emisiones de gases de efecto invernadero y los efectos ambientales, entre otros, que inciden en la forma de dónde y cuándo producir.

Existen dos insumos necesarios para que la digitalización en la agricultura prospere, la electricidad y el servicio de internet. En México, en 2021, se contó con una cobertura eléctrica de 99.4 por ciento, aunque en las zonas rurales solo llegó al 98.6 por ciento, debido a que estas poblaciones se encuentran dispersas y se dificulta brindar el servicio. Con relación al internet se identificó que, en el mismo año, en las zonas urbanas se tuvo una cobertura de 81.6 y en las zonas rurales se alcanzó el 56.5 por ciento (ENDUTIH, 2021). Al abordar de manera específica el sector agropecuario, la situación es más compleja, porque de acuerdo con datos de la Encuesta Nacional Agropecuaria, en 2019, de los 4.5 millones de productores sólo el 5.5 por ciento utilizaba computadora y el 7.8 por ciento, internet (ENA, 2019). Este panorama se agrava cuando el internet es utilizado principalmente para entretenimiento y para acceder a las redes sociales.

La digitalización está presente en todo el sistema agroalimentario, desde la etapa productiva, la distribución y comercialización, hasta el consumo.  Se utiliza maquinaria agrícola y aperos de labranza automatizados, procesos agroindustriales más desarrollados para la obtención de nuevos subproductos, conformación de comunidades virtuales de productores; sistemas de transporte refrigerados para alargar vida de anaquel en los grandes centros de consumo; incorporación de las Fintech como nuevos esquemas de financiamiento; acercamiento de la oferta y la demanda, nuevas plataformas públicas y privadas que brindan información en tiempo real sobre aspectos productivos y de mercado (CEPAL, 2021).

Específicamente para los procesos productivos, el agricultor se apoya con sensores, que son instrumentos utilizados para captar temperatura, humedad, conductividad, condiciones meteorológicas, potencial de hidrógeno (PH), plagas o enfermedades, o el estado de salud y producción del ganado; con el Sistema de Posicionamiento Global (GPS), cuya función es establecer la ubicación en coordenadas de latitud y longitud de un objeto en cualquier lugar de la tierra; Imágenes satelitales que se utilizan para calcular el índice de vegetación, controlar los niveles de agua y luz que reciben las plantas, conocer la salud de las plantaciones o detectar incipientes daños por plagas o enfermedades y adicionalmente es posible conocer con anticipación eventos climáticos que puedan afectar a los cultivos y hatos ganaderos. (Rouhiainen, 2018)

Conclusiones

La tecnología digital y la inteligencia artificial están formando, de manera cotidiana, las actividades que desarrolla la humanidad y en el sector agropecuario no es la excepción, por ello es imperante propiciar conversaciones y debates sobre robótica y agricultura digital, considerando de manera paralela los alcances vinculados de las leyes de propiedad intelectual, el bienestar de los agricultores y trabajadores agrícolas, la justicia social, políticas educativas, el gasto gubernamental y el valor de los bienes públicos, más allá de capacidades o mejoras que ofrezca un dispositivo respecto de otro.

Es necesario ampliar las acciones legislativas que aborden el desarrollo y el uso de la tecnología digital en el sector agropecuario, para que los productores cuenten con más información sobre sus unidades de producción y puedan comprender de manera más profunda el uso y funcionamiento de la tecnología digital.

 

Los datos son el insumo principal para el desarrollo la tecnología digital. Estos datos frecuentemente son aportados por los productores agropecuarios; sin embargo, muchos de ellos ofrecen resistencia a compartir su información por la desconfianza sobre el uso futuro que le vayan a dar y el riesgo que implique para ellos. Esta desconfianza, se sustenta por la experiencia que se ha tenido con empresas que obtienen los datos o la información de manera gratuita de los agricultores, y luego se las venden utilizando los mecanismos de renta.

El desarrollo de la infraestructura eléctrica en las zonas rurales, particularmente las marginadas, en donde faltan promoción y aprovechamiento de la tecnología digital, permitirá que los productores de alimentos se beneficien de las bondades que ofrecen los dispositivos y equipos, las redes de comunicación y la conectividad continua a internet, para mejorar la productividad del sistema agroalimentario.

También es importante tener en cuenta que, sin importar la escala del productor, el uso de la tecnología digital debe considerarse como otro insumo que conlleva un costo. Este costo puede recuperarse mediante el aumento de la productividad y el uso más eficiente de otros insumos, como la mano de obra, las semillas, los fertilizantes y los agroquímicos.

 


Fuentes consultadas

 

Banco Mundial. (2022). Población rural (% de la población total.  https://datos.bancomundial.org/indicator/SP.RUR.TOTL.ZS

 Banco Mundial. (2022). Población total. Disponible en:https://datos.bancomundial.org/indicator/SP.POP.TOTL

 Cámara de Diputados. Agenda Legislativa del primer periodo de la LXV Legislatura.http://gaceta.diputados.gob.mx/

 CEDRSSA (2021). Importancia de la tecnología digital en el sector agropecuario. Centro de Estudios para el Desarrollo Rural Sustentable y la Soberanía Alimentaria.http://www.cedrssa.gob.mx/post_importancia_de_la_-n-tecnologn-a_digital-n-_en_el_-n-sector_agropecuario-n.htm

 CEPAL (2021). Apoyo de CEPAL en el proceso de digitalización en la agricultura. Comisión Económica para América Latina y el Caribe. https://www.cepal.org/es/eventos/apoyo-cepal-proceso-digitalizacion-incorporacion-tecnologias-40-la-agricultura

 ENDUTIH (2021). Tabulados. Encuesta Nacional sobre Disponibilidad y Uso de Tecnologías de la Información en los Hogares https://www.inegi.org.mx/programas/dutih/2021/#Tabulados

 ENIGH (2000). Encuesta Nacional de Ingresos y Gastos de los Hogares.https://www.inegi.org.mx/programas/enigh/tradicional/2000/

 ENIGH (2020). Encuesta Nacional de Ingresos y Gastos de los Hogares. Nueva serie.https://www.inegi.org.mx/programas/enigh/nc/2020/#Tabulados

 FAO (2009). 2050: un tercio más de bocas que alimentar. Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. https://www.fao.org/news/story/es/item/35675/icode/

 LDRS. Última reforma publicada DOF 03-06-2021. Ley de Desarrollo Rural Sustentablehttps://www.diputados.gob.mx/LeyesBiblio/pdf/235_030621.pdf

 Rouhiainen, Lasse. (2018). Inteligencia Artificial. https://static0planetadelibroscom.cdnstatics.com/libros_contenido_extra/40/39308_Inteligencia_artificial.pdf

 SADER (2019). Programa Sectorial de Agricultura y Desarrollo Rural.https://www.gob.mx/cms/uploads/attachment/file/616555/PROGRAMA_SECTORIAL_2020_2024baja.pdf

 SADER (2022). 4º Informe de Labores. Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural.https://www.gob.mx/cms/uploads/attachment/file/756577/AGRICULTURA_4IL_270922_w.pdf

SICT. Programa Sectorial de Comunicaciones y Transportes, 2020-2024.https://www.gob.mx/cms/uploads/attachment/file/565614/Programa_Sectorial_de_Comunicaciones_y_Transportes_2020-2024.pdf

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Agricultura: gran oportunidad de innovación tecnológica

La agricultura es una de las actividades que más han impactado el desarrollo de las civilizaciones y para que siga siendo el soporte alimenticio de 10 mil millones de personas esperadas para 2050, se necesitan nuevas formas de producir, más efectivas que las que hoy tenemos y la tecnología es sin duda una herramienta para lograrlo. De acuerdo con el reporte de la industria agritech

[1]

, en México la agricultura es una de las principales actividades productivas del país, pues genera más del 70% de la economía en el sector primario.

 

El IFT, por su parte, indica en su reporte de cobertura del servicio móvil en las zonas agrícolas de los 32 estados, que el 100% de las unidades de producción en agricultura protegida cuenta con cobertura del servicio móvil en al menos una tecnología (3G o 4G).En promedio, el 94% de las unidades de producción en agricultura de temporal cuenta con cobertura en al menos una tecnología y en 18 de los 32 estados, más del 90% de las unidades de producción agrícola de temporal cuenta con cobertura del servicio móvil en al menos una tecnología.

[2]

 

Si a eso agregamos la llegada del 5G, las posibilidades para la producción agrícola se multiplican. 5G representa una herramienta con el potencial de impulsar sectores clave de la economía mexicana, brindando la oportunidad de generar desarrollo y bienestar en todo el país. También es una nueva oportunidad de integrar a México en la economía global del siglo XXI.

 

En términos más amplios, 5G permitirá la adopción de dispositivos de Internet de las Cosas (IoT, por sus siglas en inglés) y otros sensores remotos que permiten a los agricultores capturar y transmitir enormes cantidades de datos, lo que luego puede ser procesado y analizado para realizar ajustes de misión crítica casi en tiempo real. Todo, desde la agricultura, la manufactura, hasta edificios y ciudades inteligentes, se beneficiarán de esta nueva información, permitiendo a las empresas medir y responder a patrones y fluctuaciones en el uso de recursos y energía casi en tiempo real, lo que hace que las operaciones sean más eficientes y rentables.

 

La conectividad y la digitalización pueden generar hasta un 25% más de productividad en la agricultura, 30% disminución de insumos, 20% disminución de costos, 15% de aumento en el rendimiento de los cultivos.

[3]

Aunque la tecnología nos da posibilidades ilimitadas para encontrar soluciones a diversos retos, los correspondientes a la agricultura dependen de la necesidad específica de los agricultores y difícilmente pueden aplicarse de forma masiva. Sirvan los siguientes casos como ejemplo del potencial de la tecnología en la industria:

 

Aguacate Stack

 

En México se pierden más de $43 mil millones de pesos por robo a transporte de carga diariamente. Las empresas de transporte y exportación requieren cada vez de mejores soluciones tecnológicas para garantizar las condiciones de sus traslados y almacenamiento de materias primas

[4]

.

 

Gracias al despliegue de una red confiable, y con un alto impacto en las personas y negocios del país, AT&T México ayuda a las empresas a cambiar el juego en el campo mexicano con apoyo de tecnología y conectividad.

 

Hace algún tiempo, en colaboración con otras empresas, en AT&T México ayudamos a desarrollar un innovador dispositivo que permite monitorear los traslados de diversos productos, fortaleciendo la exportación que, tan sólo en 2019, ascendió a 39 mil 413 millones de dólares

[5]

. De ese total, 224 millones correspondieron al aguacate

[6]

, fruta que se encuentra en el top 10 de productos agroindustriales más exportados y cuyo envío hacia Estados Unidos y Canadá aumenta año con año. 

 

En este caso, el dispositivo monitor es disimulado dentro de las cajas de los productos como si fuera un aguacate más o se adapta a la forma que los comerciantes requieren, brindando así mayor seguridad aún en caso de robo, ya que el dispositivo de rastreo que acompañaba a la mercancía se vuelve muy complicado identificar.

 

Conectando a las chinampas de Xochimilco

 

Con el objetivo de impulsar el bienestar de la agricultura en Xochimilco, AT&T diseñó, en su centro de innovación, una solución que permite mejorar la logística y ampliar la red de colaboradores de una empresa mexicana que contribuye con el rescate de las chinampas y del campo mexicano.

 

La investigación realizada mostró que a través de una aplicación móvil se podría acercar más a los consumidores con las experiencias y productos orgánicos, además de ayudar de mejor manera a la empresa a promocionar sus productos creando una red de consumo responsable y comercio justo que podría reunir a campesinos, cocineros y consumidores interesados en hortalizas de alta calidad.

 

Casos de uso 5G

 

El crecimiento de las emisiones de carbono en el sector agropecuario es impulsado tanto por los consumidores como por los productores, mientras la población crece y los productores buscan extender su operación para cumplir con la demanda. Otra fuente de emisiones y desperdicio de recursos es la ineficiencia generada en la cadena de valor.

 

5G tiene el potencial de reducir las emisiones de carbono al generar una agricultura inteligente. El uso de monitores impulsado por 5G que puede reducir el número de viajes que los equipos hacen a los sitios de cosecha. Eso sucede con el caso Devine Organics, una granja de California, y WaterBit, un servicio de planificación remota de riego que hizo una alianza con AT&T Estados Unidos para ayudar a los agricultores de espárragos a desplegar pequeños paneles solares a través de los campos,  y así monitorear el nivel de cultivo y tierra. Los agricultores tenían la capacidad de controlar cuándo y cómo regar a través de una aplicación móvil. La reducción de viajes a sitio se traduce en una reducción de 5% en gases de efecto invernadero.

[7]

 

Caso de uso: Control de maleza y plagas

[8]

 

5G tiene una amplia oportunidad en la reducción de emisiones de carbono y el cuidado del medio ambiente.

 

Actualmente, en Europa se está desarrollando un caso de uso de drones para capturar imágenes de zonas agrícolas, así como Inteligencia Artificial (IA) para identificar maleza o patrones de enfermedades en el cultivo. El operador provee la conectividad 5G que permite que los datos sean enviados desde el dron a la plataforma analítica.

 

La plataforma analítica crea un mapa de tareas a un robot equipado con quemador (para la maleza) o un pulverizador de insecticida (para plagas). Lejos de tratar un campo entero cuando una plaga aparece, esta tecnología permite a los agricultores centrarse solo en las zonas afectadas. Desarrollos de este tipo permiten a los agricultores en Europa reducir el uso de pesticidas en 50%.

 

La agricultura es el motor de nuestra economía y es una fuente de bienestar para la población mexicana, pongámosla al centro de la innovación e identifiquemos las oportunidades que la tecnología nos brinda para la prosperidad y el desarrollo de nuestro país.

 

*Acerca de AT&T
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Contribuyendo a la aplicación de una agricultura sostenible en México

 

Introducción

 

            Debido al aumento de la población mundial y por ende la creciente demanda de alimentos, se requiere que el sector agrícola sea eficiente y sostenible para garantizar la seguridad alimentaria, disminuir la emisión de gases de efecto invernado y promover el desarrollo local con la finalidad de lograr una sostenibilidad económica de las comunidades

(Lee, Strong, & Dooley, 2021; Martos, Ahmad, Cartujo, & Ordoñez, 2021)

. De acuerdo con lo estimado por la Organización para la Agricultura y la Alimentación (FAO), la producción agrícola aumentará un 70% en 2050 para satisfacer la demanda de alimentos de la población mundial

 (Raj, et al., 2021)

. De igual manera, la FAO considera que la agricultura puede ayudar en el cumplimiento del Objetivo de Desarrollo Sustentable (ODS) número 2 relacionado con “hambre cero”

 (Martos, Ahmad, Cartujo, & Ordoñez, 2021)

. Particularmente, el Gobierno Federal está enfocado en impulsar el desarrollo sostenible como factor importante para lograr el bienestar en la sociedad mexicana construyendo la modernidad desde abajo y sin excluir a nadie

 (DOF, 2020) . Además, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) se encuentra trabajando para construir un sistema agroalimentario justo, autosuficiente, saludable y sostenible a través de la implementación de medidas de mitigación y adaptación al cambio climático y la inclusión de sectores históricamente excluidos, revalorizando el trabajo y los saberes de los pequeños y medianos productores rurales y los pueblos indígenas  (SADER, 2022) . Aunado a lo anterior el Gobierno del Estado de México incorpora a su Plan de Desarrollo el manejo sustentable de recursos naturales y tiene como objetivo construir comunidades resilientes que enfrenten sus desafíos locales, destacando el incremento de la productividad agrícola y de los ingresos de los pequeños agricultores  (Gobierno del Estado de México, 2018)

. Por tal motivo, es necesario incorporar tecnologías y metodología de la Agricultura de Precisión (AP) en las prácticas agrícolas tradicionales con el objetivo de lograr una producción de alimentos sustentable en nuestro país

 (Rosales-Soto & Arechavala-Vargas, 2020) . La AP mejora la gestión de los insumos agrícolas como son semillas, agua, fertilizantes, combustibles y plaguicidas a través de la implementación de prácticas de gestión de dichos insumos (Nhamo, et al., 2020; Raj, et al., 2021) . Asimismo, la AP permite observar y evaluar los cultivos de forma gráfica, remota y no destructiva, reduciendo el trabajo de campo. En general, se trata de un sensor montado en una plataforma, que podría ser un satélite, un vehículo aéreo no tripulado o un robot de campo. El sensor recoge la radiación electromagnética reflejada o emitida por los cultivos, que luego se procesa para analizar su respuesta espectral y con ésta elaborar productos útiles para los agricultores (Raj, et al., 2021; Hafeez, et al., 2022) . Dichos productos les permiten tomar decisiones informadas logrando beneficios económicos y ambientales, al disminuir el uso de agroquímicos originando un ahorro económico en la compra de insumos, a la vez evitando daños ambientales y la mejora en la calidad y cantidad del rendimiento, incrementando las ganancias de los productores y su interés por continuar cultivando sus tierras  (Delavarpour, Koparan, Nowatzki, Bajwa, & Sun, 2021; Lee, Strong, & Dooley, 2021) .

            En este contexto, la Universidad Autónoma del Estado de México (UAEMéx) a través de la Facultad de Geografía creó y aprobó en diciembre de 2022 el Diplomado Superior en Agricultura de Precisión, cuyo objetivo general es fortalecer los conocimientos en el uso de herramientas geotecnológicas de última generación, desde el enfoque de la agricultura de precisión, para hacer frente al proceso completo de planificación, administración, gestión y evaluación de los recursos agrícolas. De esta forma, la UAEMéx promueve la expansión de capacidades científico-tecnológicas que permitan incidir en la formación de recursos humanos de calidad que contribuyan a cumplir los ODS planteados en la Agenda 2030, protegiendo el ambiente y garantizando la prosperidad para todos a través del uso de innovadoras tecnologías

 (Barrera-Díaz, 2021) . Además, el Plan de Desarrollo 2020 – 2024 de la Facultad de Geografía se planteó renovar e incorporar programas de vanguardia que apoyen a ofrecer soluciones a problemáticas territoriales, sociales y ambientales  (Huitrón-Rodríguez, 2020)

.

 

            El Diplomado Superior en Agricultura de Precisión será impartido en la Facultad de Geografía en modalidad presencial. Se encuentra constituido por 8 módulos con un total de 230 horas, de las cuales 176 horas prácticas y 54 horas teóricas. El programa fue revisado y aprobado por la Secretaría de Investigación y Estudios Avanzados de la UAEMéx. En el Módulo I. Contexto contemporáneo del espacio agrario y el Módulo II. Seguimiento del cultivo por técnicas convencionales, los alumnosconocerán el contexto contemporáneo de la agricultura, es decir, los fundamentos, nociones,teoríasy usos tradicionales,así comolos enfoques deestimación del rendimientodeuncultivo. Mientras que en los módulos del 3 al 5 (Módulo III. Percepción remota aplicada a la agricultura; Módulo IV. SIG y Cartografía para integrar y difundir información y Módulo V. Otras tecnologías de vanguardia para la gestión agrícola) los alumnos aprenderán y aplicarán diversastecnologías para dar seguimiento a la condición, estado y rendimiento del cultivo con el uso desistemasdeposicionamientoglobal,sensoresremotos abordo de satélites y vehículos aéreos no tripulados y cartografíadigital. Por otro lado, en el Módulo VI. Monitoreo en tiempo real de predios agrícolas, se contempla el uso de algoritmos predictivos a través de técnicas de regresión y clasificación, usando lenguaje de programación de Python en casos prácticos de aplicación en el ámbito agrícola. El Módulo VII. Elementos para la implementación de proyectos, pretende dar las bases y elementos de políticas públicas, consideraciones ambientales, socialesy económicas para la implementación de proyectos de la AP.Finalmente,en el Módulo VIII. Aplicación de conocimientos en un caso de estudio, losalumnos desarrollarán y presentarán un protocolo de proyecto ejecutivo para la gestión integral deuncampoagrícoladesdelaperspectivadelaAP,conelobjetivodeemplearlosaprendizajes de los anteriores módulos y aprobar el Diplomado. Se considera que este Diplomado ofrece loselementosquecontribuyenaentenderlasituaciónactualagrícola,losbeneficios que ofrecen las geotecnologías, como la percepción remota y los sistemas de información geográfica para una mejortoma dedecisiones.

 

            Dado que el Diplomado Superior en Agricultura de Precisión integra habilidades de tecnologías geoespaciales con conocimientos agrícolas y ambientales. Los aspirantes para ingresar al Diplomado Superior en Agricultura de Precisión deberán contar con un mínimo de conocimiento en áreas como: biología; ciencias de la tierra y geoinformática; ciencias agronómicas; ciencias del suelo; ciencias ambientales y áreas afines. Del mismo modo, se dará oportunidad de ingresar a egresados de las licenciaturas en Geografía, Geoinformática y Geología Ambiental y de Recursos Hídricos para obtener su título. Al concluir los egresados del Diplomado estarán capacitados para evaluar analizar las etapas de crecimiento de cultivos, las cadenas productivas, las estadísticas de rendimiento de la cosecha, problemáticas asociadas al bajo rendimiento agrícola. De esta forma, desarrollará habilidades para dirigir proyectos en cuanto procesos productivos desde su origen tipificación de territorios óptimos, siembra, procesos de seguimiento y monitoreo, comprensión espacial del campo, vitalidad de las plantas, cosecha, y puntos de mercadeo, con el objetivo de incrementar el rendimiento de cultivos por hectárea usando herramientas de la AP. Es importante mencionar la trascendental colaboración con otras instituciones para el desarrollo del presente Diplomado como el Centro Regional de Desarrollo Espacial (CREDES) del Estado de México de la Agencia Espacial Mexicana (AEM), en el marco de la colaboración que han mantenido la UAEMéx y la AEM desde 2020, el Laboratorio Nacional de Observación de la Tierra (LANOT) Unidad Facultad de Geografía de la UAEMéx y la importante participación de la Facultad de Ciencias Agrícolas de la UAEMéx que permitió fortalecer el programa de estudios.

 

Conclusiones

            Se considera fundamental la formación de profesionistas para implementar técnicas y metodologías de la AP en México. Los egresados del Diplomado Superior en Agricultura de Precisión podrán establecer servicios de asesoramiento específicos con el objetivo de aumentar la producción y rentabilidad del campo mexicano. En necesario enfocar los proyectos de AP no solo para cultivos de exportación como son el aguacate, tomate y frutos rojos. Si no también emplear en el monitoreo de maíz, frijol, avena y trigo, acercando la tecnología a pequeños productores. Además, es esencial la participación de todos los grupos de interés. En principio, articular políticas públicas e impulsar acciones estratégicas integradas por diversos actores e instituciones que garanticen el desarrollo de proyectos de agricultura sostenible. Igualmente, es importante sensibilizar a los productores y aprovechar la habilidad de los jóvenes en la tecnología con la finalidad de que participen y se motiven a cultivar el campo. El reto más importante es el trabajo interdisciplinario y multidisciplinario que se requiere para alcanzar la transformación digital en y para la agricultura en nuestro país.

 

Referencias

  • Barrera-Díaz, C. (2021). Plan Rector de Desarrollo Institucional 2021-2025. Universidad Autónoma del Estado de México, Toluca. Obtenido de http://planeacion.uaemex.mx/docs/PRDI_2021-2025.pdf
  • Delavarpour, N., Koparan, C., Nowatzki, J., Bajwa, S., & Sun, X. (2021). A Technical Study on UAV Characteristics for Precision Agriculture Applications and Associated Practical Challenges. Remote Sensing, 1204. doi:10.3390/rs13061204
  • DOF. (25 de 06 de 2020). Programa Sectorial de Agricultura y Desarrollo Rural 2020 – 2024. Obtenido de Diario Oficial de la Federación de México (DOF): https://dof.gob.mx/nota_detalle.php?codigo=5595549&fecha=25/06/2020#gsc....
  • Gobierno del Estado de México. (2018). Plan de Desarrollo del Estado de México 2017-2023. Obtenido de Gobierno del Estado de México: https://copladem.edomex.gob.mx/plan_estatal_desarrollo_2017_2023
  • Hafeez, A., Husain, M., S. S., Chauhan, A., Khan, M., Kumar, N., . . . Soni, S. (2022). Implementation of drone technology for farm monitoring & pesticide spraying: A review. Information Processing in Agriculture, 2214-3173. doi:10.1016/j.inpa.2022.02.002
  • Huitrón-Rodríguez, R. (2020). Plan de Desarrollo 2020 – 2024. Universidad Autónoma del Estado de México. Facultad de Geografía. Obtenido de http://planeacion.uaemex.mx/Planes.html
  • Lee, C., Strong, R., & Dooley, K. (2021). Analyzing Precision Agriculture Adoption across the Globe: A Systematic Review of Scholarship from 1999–2020. Sustainability, 13(18), 10295. doi:10.3390/su131810295
  • Martos, V., Ahmad, A., Cartujo, P., & Ordoñez, J. (2021). Ensuring agricultural sustainability through remote sensing in the era of agriculture 5.0. Applied Sciences, 11(13), 5911. doi:10.3390/app11135911
  • Mushi, G., Di Marzo, S., & Burgi, P. (2022). Digital Technology and Services for Sustainable Agriculture in Tanzania: A Literature Review. Sustainability, 14(4), 2415. doi:10.3390/su14042415
  • Nhamo, L., Magidi, J., Nyamugama, A., Clulow, A., Sibanda, M., Chimonyo, V., & Mabhaudhi, T. (2020). Prospects of Improving Agricultural and Water Productivity through Unmanned Aerial Vehicles. Agriculture, 10, 256. doi:10.3390/agriculture10070256
  • Raj, M., Gupta, S., Chamola, V., Elhence, A., Garg, T., Atiquzzaman, M., & Niyato, D. (2021). A survey on the role of Internet of Things for adopting and promoting Agriculture 4.0. Journal of Network and Computer Applications, 187(1), 103107. doi:10.1016/j.jnca.2021.103107
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  • SADER. (08 de 03 de 2022). Agricultura Sostenible. Obtenido de Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural : https://www.gob.mx/agricultura/acciones-y-programas/agricultura-sostenible

 

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DE PUENTES Y BRECHAS: TRANSFORMACIÓN DIGITAL EN EL SECTOR RURAL

 

El puente de Brooklyn es una construcción icónica en la ciudad de Nueva York que conecta las orillas de Brooklyn y Manhattan. Fue inaugurado en 1883, en una época en la que la única forma de llegar a Manhattan desde Brooklyn era a través de un barco, lo que significaba un aislamiento durante los meses de invierno. La construcción del puente fue un esfuerzo colectivo que permitió conectar las dos comunidades, lo que trajo consigo la disponibilidad de mano de obra, bienes y servicios, así como la prosperidad económica y el flujo de migrantes que llegaron a asentarse en Brooklyn, trayendo sus historias, conocimientos y culturas para enriquecer a la ciudad de Nueva York. Hoy en día, cerca de 140,000 vehículos cruzan la estructura todos los días, sin contar las personas que la atraviesan a pie o en bicicleta. ¿Qué sería de estas dos comunidades si de pronto se perdiera esta conexión vital?

 

Cuando se cuenta la historia de éste o cualquier puente, se cuenta la historia de los obstáculos que se enfrentaron para construirlo y cómo la voluntad, la decisión y el trabajo conjunto permitieron superar las barreras. El puente en sí mismo no es el sujeto de la historia, sino la conexión que forma a través de las personas que lo construyen y lo cruzan. En este sentido, las telecomunicaciones y, en particular, internet es el máximo puente, porque tiene el potencial de desaparecer distancias y abrir caminos, pero hoy en día, no nos conecta a todos.

 

¿Cuántas veces al día consultas un buscador para resolver tus dudas, desde aquellas cruciales para tu trabajo hasta las más personales? Si bien saber cómo hacer que tu gato te quiera puede ser relevante, definitivamente no es urgente para nuestra vida cotidiana. Pero la toxicidad de un pesticida sí lo es. Tener acceso a esta información puede ser la diferencia entre la vida y la muerte. Conocer los precios de mercado del café cuando tienes a un intermediario en la puerta de la finca ofreciéndote un trato puede determinar si tus hijos permanecen en la escuela o no. Si el intermediario tiene acceso a esta información y tú no, tu vulnerabilidad se acentúa.

 

Internet es una herramienta tan poderosa que puede generar una desigualdad inmensa si solo es utilizada por uno de los lados; como un puente que solo pudiera cruzarse por las personas de una orilla dejando a los demás atrapados sin posibilidad de salir a buscar libertad por sus propios medios. Con lo anterior, queda claro que los agricultores sufren la desconexión, pero una pregunta que nos hacemos menos es ¿qué perdemos los demás? La respuesta tiene muchas aristas, desde una posición ética y de valoración cultural, pero también en términos mucho más pragmáticos.

Las ciudades, aunque duela admitirlo, son ineptas para satisfacer sus propias necesidades. El agua y la comida se traen de fuera. La Central de Abastos de la Ciudad de México, por ejemplo, recibe 122 mil toneladas de productos al día, según el gobierno mexicano. Sin lugar a duda, quien más necesita que el campo esté fuerte, son las ciudades y en realidad el campo mismo ya puede ser el motor de su propio fortalecimiento.  

 

Nuestro país tiene liderazgo en agricultura como lo demuestran los datos oficiales de 2021 que señalan una exportación agrícola por valor de 44 mil 687 millones de dólares. Este monto es suficiente para construir 4 mil satélites o comprar la décima parte de todos los que hay en el mundo, según la BBC.; 54% de esta cifra proviene de pequeños productores que se beneficiarían enormemente de la digitalización del entorno en términos de rendimiento, calidad, lo que a su vez redundaría en el fortalecimiento de toda la cadena productiva.

 

En este pool de recursos, hay muchísimos capitales privados, nacionales y extranjeros que bien podrían estar interesados en alianzas público –privadas para ampliar la red y optimizar la operación de los sistemas de riego precisión, internet de la cosas, drones, monitoreo satelital y además beneficiarse de la inclusión de los pequeños y medianos productores, que no cuentan con los medios actualmente para implementar dichas tecnologías y que por lo tanto no contribuyen con esta data detallada, temporizada y geolocalizada, pero que representan el 70% de la superficie de nuestro país.

 

Con este 70% que hoy nos falta, los capitales de inversión podrían también afinar sus proyecciones y decisiones financieras observando el desempeño de diferentes cultivos en diferentes regiones. Los responsables de los campos de las grandes agroindustrias y comercializadoras, así como a los asesores agrícolas podrían acceder a información derivada del historial de todos los otros productores de la región, y esto, en un ambiente de cambio climático, es una herramienta de supervivencia; ni hablar de la importante reducción de la huella ecológica del sector que se derivaría de la optimización de los recursos.

 

De acuerdo con la FAO, en América Latina y el Caribe, la huella de carbono derivada del sector rural excede el 50% del total regional. Una buena proporción viene de los fertilizantes nitrogenados, sin embargo el 50% de éstos no se aprovechan por las plantas, con el consiguiente daño al suelo y la contaminación hídrica y atmosférica. 

 

Sin acceso a documentación y capacitación, los productores no tienen elementos para racionar el uso de estos agroquímicos, así como tampoco tienen acceso a herramientas de toma de decisión como análisis de suelo porque la cotización y solicitud de esos servicios se realiza por internet y la interpretación de los mismos puede hacerse gratuitamente enviando un correo electrónico a la Universidad de Chapingo; nuevamente, por internet. Pero hasta los servicios gratuitos resultan impagables cuando no se tienen los medios para acceder a ellos.  Pensemos en todas las oportunidades que se abrirían si este conocimiento fluyera libremente. 

 

En el mundo se han documentado experiencias de hazañas colectivas masivas facilitadas por la conectividad digital. El libro “Reality is Broken” de Jane McGonigal narra la historia del juego Halo, que tuvo alcances insospechados. Lo más interesante de la experiencia es que, al monitorear la actividad de los usuarios, se descubrió que la mayoría del tiempo estaban dedicadas a enseñar y aprender estrategias para dominar el juego, o a formar estructuras cooperativas para cumplir retos conjuntos. El impacto fue tal, que la población que alcanzó la plataforma y las horas destinadas a la participación en ella superaron las dedicadas a la construcción de la Gran Muralla China.  ¿Qué se lograría al formar este tipo de organización para formar regiones libres de plagas cuarentenarias? ¿Qué se lograría si se formaran agregados de productores para comercializar sus cosechas de manera conjunta? 

 

Más aún, ¿qué podríamos aprender de los agricultores cuando conversamos como iguales? ¿de sus estructuras de colaboración? ¿de sus estrategias de adaptabilidad a un clima cambiante? ¿de sus sistemas económicos de cooperación y reciprocidad? 

 

Debemos construir un puente con el campo, porque el campo no es la otra orilla del acantilado, sino el fundamento mismo de la sociedad en la que vivimos. El campo es una fuerza económica, una plataforma de innovación, un crisol de conocimientos y culturas, y un proveedor invaluable para las ciudades.  Requerimos del agricultor 3 veces al día, y sin embargo mantenemos más comunicación con Shanghái que con Indaparapeo

 

Por eso es importante resaltar que tender puentes no sólo es labor de ingeniería, sino de empatía y voluntad y en este estado de mente, la empatía llega sola, tanto como las golondrinas llegan cada año en temporada si tienen un nido para que llegar la primera vez. 

 

La empatía existe y crece en los espacios que se le construyen y en los que se la deja prosperar. En el mundo en el que estamos, donde la palabra “crisis” en los periódicos ya obliga a leer de qué crisis en particular se habla hoy, la empatía debe ser la que construya los puentes. Nosotros, a su servicio, simplemente tenemos la tarea de conectar los cables.

 

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Transformando digitalmente el mundo de la Agricultura

Transformando el mundo de la agricultura

AeroFarms es el líder mundial en agricultura vertical de interior y agricultura sostenible. La empresa con sede en Nueva Jersey (EUA),  tiene la misión de transformar la agricultura y mostrarle al mundo cómo alimentar a una población mundial en constante crecimiento mientras conserva nuestros recursos naturales limitados.

Fundada en 2004, AeroFarms cultiva hierbas y vegetales de hoja verde nutritivos y de alta calidad sin luz solar, tierra ni pesticidas. El cultivo, la cosecha y el envasado se realizan en un entorno interior estrictamente controlado. Con su tecnología patentada y conocimientos basados en datos, AeroFarms lleva la agricultura vertical de interior a un nuevo nivel de precisión y productividad con un mínimo de impacto ambiental: cero pesticidas.

AeroFarms es innovador en muchos frentes, supera a las cadenas de suministro tradicionales al construir granjas en las principales rutas de distribución y cerca de los centros de población. Desafía las temporadas de cultivo tradicionales al permitir la agricultura local a escala comercial durante todo el año. Establece un nuevo estándar para el seguimiento mediante el control de sus verduras de hoja verde y hierbas desde la semilla hasta el paquete. Y, lo que es más impresionante, AeroFarms logra una productividad anual 390 veces mayor que una granja de campo comercial mientras usa un 95 % menos de agua.

En esencia, AeroFarms es una empresa de tecnología que aprovecha la ciencia y la ingeniería para redefinir la agricultura y busca constantemente las mejores prácticas y soluciones para integrarlas en sus sistemas de cultivo patentados.

AeroFarms está igualmente comprometida con la cosecha no solo de sus plantas, sino también de sus datos para liderar el camino en la comprensión de las relaciones simbióticas entre la biología, el medio ambiente y la tecnología para impulsar un mejor rendimiento.

 

Las raíces de una empresa en crecimiento

Si bien es pionera en enfoques más sostenibles para la producción de alimentos, AeroFarms persigue una misión que es mucho más grande que eso. A un nivel más alto, la empresa está en una búsqueda para ayudar a alimentar al mundo en una época de aumento de la población, desaparición de las tierras de cultivo y aumento de la demanda de agua y otros recursos naturales.

 

Una visita a una granja, en un centro de la ciudad

Todos los días, AeroFarms demuestra una nueva forma de alimentar nuestro planeta a través del trabajo que realiza en sus granjas verticales cubiertas, y tiene una de las granjas verticales más grandes del mundo.

En este sitio, las plantas crecen en bandejas apiladas capa sobre capa en columnas verticales que se elevan 11 metros en el aire. Las semillas son germinadas en un medio de cultivo de tela patentado, y las plantas se cultivan sin tierra, pesticidas ni nutrientes desperdiciados.

Los cultivos obtienen una cantidad ideal de humedad y nutrientes rociados directamente sobre sus raíces que cuelgan en una cámara debajo del medio de cultivo. También obtienen un espectro ideal de iluminación LED para satisfacer las necesidades de las plantas a lo largo de un ciclo de crecimiento de 12 a 16 días. Los algoritmos de crecimiento de precisión de AeroFarms permiten un crecimiento justo a tiempo para sus socios comerciales durante todo el año.

Una vez que las plantas alcanzan la madurez, se cosechan y empaquetan en el sitio y luego se distribuyen a las tiendas de comestibles locales.

La proximidad de la operación agrícola a sus consumidores finales reduce en gran medida los costos de transporte y el deterioro asociado con los productos que se cultivan en granjas distantes y se transportan en camiones por todo el país.

 

Poner los datos a trabajar, desde el perímetro hasta el núcleo y la nube

En sus instalaciones de producción, AeroFarms está brindando nuevos niveles de precisión y productividad a la agricultura. Y aquí es donde entra en juego una amplia gama de tecnología, en gran parte la tecnología de Internet de las cosas (IoT), tecnología que se extiende desde el borde hasta el núcleo y la nube.

Para crear su arquitectura del borde al núcleo y a la nube, AeroFarms aprovechó el soporte del servicio de asesoría de IoT de consultoría de Dell Technologies y participó en el taller de visión de IoT de consultoría de Dell Technologies. A través de estos programas, los expertos en consultoría de IoT de Dell Technologies trabajan con las organizaciones para desarrollar recomendaciones de arquitectura y tecnología de IoT, definir casos de uso y crear hojas de ruta de implementación.

Empecemos por el borde, abajo, en la granja vertical interior, los sensores y las cámaras del sistema de cultivo aeropónico recopilan datos sobre todo, desde la humedad y los nutrientes hasta la luz y el oxígeno. Sus sensores capturan datos sobre el entorno operativo y en crecimiento y los envían a Dell IoT Edge Gateways. Luego, la información se transmite a través de la red de su granja a las tabletas Dell Latitude Rugged (de uso rudo) y un clúster de servidor local, lo que hace que esté disponible para el monitoreo y el análisis.

De cara al futuro, AeroFarms está ampliando sus capacidades de aprendizaje automático con Dell Technologies “Ready Solutions for Machine Learning”. El objetivo de implementar esta computación central es automatizar los procesos analíticos que ayudan a los científicos de la empresa a identificar patrones en las imágenes y los datos generados por el sistema en crecimiento. La implementación de una solución de tecnologías informáticas, de redes y de almacenamiento en el núcleo permitirá un mayor nivel de inteligencia y una toma de decisiones más compleja, como el control de calidad en tiempo real que tiene en cuenta tipos de datos aún más diversos, incluidos datos de máquinas, datos históricos. datos crecientes, datos ambientales y datos de calidad.

El núcleo extiende las capacidades informáticas de la empresa desde la nube para aumentar las capacidades analíticas en puntos intermedios. Cada capa en el núcleo es un punto de agregación donde se pueden integrar fuentes de datos adicionales para permitir una mayor comprensión con una latencia más baja. El núcleo reduce la cantidad de datos que deben transmitirse a través de la red a la nube y tiene suficiente inteligencia para permitir que las máquinas tomen medidas inmediatas.

La compañía también está considerando realizar más análisis de datos en la nube mientras aprovecha la copia de seguridad de datos con redundancia geográfica. AeroFarms puede recopilar datos dispares de sus múltiples granjas y múltiples fuentes de datos, incluidas las nubes públicas, así como información interpretada en un contexto histórico, aprovechando los datos recopilados previamente y analizados a lo largo del tiempo. Un modelo de nube híbrida permite un procesamiento y análisis rentables a gran escala, utilizando el aprendizaje profundo para obtener información valiosa y procesable que impulsa los motores de reglas analíticas en el perímetro y aumenta el aprendizaje automático en el núcleo.

 

Dos proyectos críticos en el futuro inmediato

Hoy, la arquitectura tecnológica utilizada está ayudando a AeroFarms a completar dos proyectos críticos enfocados en mejorar la eficiencia operativa a través del seguimiento de productos y mejorar la calidad del producto.

En uno de estos proyectos, AeroFarms está aprovechando los Gateways de Dell Edge para mejorar su seguimiento desde la semilla hasta el paquete a través de cada etapa distinta de la agricultura: siembra, germinación, cultivo, cosecha y empaque. El Edge Gateway se implementa en las condiciones extremas de la granja interior y rastrea de forma inalámbrica las entradas clave para el entorno de cultivo. Luego, las pruebas de productos se pueden asociar con el historial completo de las ubicaciones discretas dentro de cada una de sus granjas, las interacciones con los trabajadores y los registros sanitarios. En conjunto, esta información está ayudando a AeroFarms a optimizar sus procesos para mejorar el sabor, la textura, el color, la nutrición y el rendimiento.

El otro proyecto se centra en mejorar el control de calidad en tiempo real a través de imágenes multiespectrales de bandejas de cultivo. Las cámaras especiales con escáneres de luz estructurada integrados envían datos a Dell Edge Gateways, que crean imágenes topológicas en 3D de cada bandeja de cultivo. Cuando se detecta una anomalía, la puerta de enlace envía una alerta a los operadores que llevan tabletas Dell Latitude Rugged en la granja. Ahora pueden estar conectados todo el tiempo con una tableta diseñada para operar dentro de la granja interior de 70 grados y la sala de empaque de 36 grados, mientras resisten el uso intensivo y las condiciones exigentes que son parte de la vida cotidiana en la granja.

Las imágenes también se envían al clúster de servidores locales en el núcleo, donde se pueden analizar más a fondo mediante el aprendizaje automático para continuar actualizando el algoritmo de detección de anomalías que se ejecuta en las puertas de enlace. En última instancia, este proyecto le da a AeroFarms el potencial para aumentar los rendimientos y mejorar aún más su capacidad para optimizar el contenido nutricional de sus productos.

 

La fotografía más grande

Estos dos proyectos son solo el comienzo para el equipo de AeroFarms. Ya tienen otros 10 en su lista que están evaluando.

Ahora que tienen la arquitectura distribuida correcta en la granja, pueden escalar mucho más rápido. Además, han realizado un esfuerzo concertado para implementar “headroom” de modo que no tengan que instalar una infraestructura informática adicional con cada nuevo caso de uso, sino simplemente impulsar aplicaciones adicionales cuando lo crean conveniente.

Un proyecto emocionante que están considerando como una de las próximas áreas de expansión es la escucha de plantas. De hecho, pueden escuchar todas las formas importantes en que las plantas se comunican e interrogar eso. datos utilizando técnicas estadísticas, incluido el aprendizaje automático.

Ese es solo uno de los muchos proyectos que utilizan la tecnología para acercar a AeroFarms a su misión con la colaboración con Dell Technologies para desarrollar las herramientas para rastrear y monitorear de forma inalámbrica su producto durante todo el proceso de cultivo, desde la semilla hasta el empaque.

 

 

Visita el video: https://www.dell.com/en-us/dt/video-collateral/demos/microsites/mediaplayer-video/2018/aerofarms-on-dell-iot.htm

Aquí el caso de éxito original: https://www.dell.com/en-us/dt/case-studies-customer-stories/aerofarms.htm#collapse

TE INVITAMOS A VER MÁS HISTORIAS REALES DE TRANSFORMACIÓN DIGITAL.

www.DellTechnologies.com/en­us/what­we­do/customer­stories.htm

 

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